星期二, 7月 22, 2008

自家製豆腐器(手工豆腐製作裝置)

昨天剛到的包裹
說到這包裹還有點曲折的故事 ^^
暫不管,先試拍幾張再說
改天要找時間來玩玩新玩具了

自家製豆腐器

















補充一下,這是上週五在日本樂天網站下訂的,週一就收到了!
一個日幣800,但是運費比商品還貴! @@
我應該一次多買幾個才對!

星期三, 7月 09, 2008

真北平,北京烤鴨。『真‧北京烤鴨』

昨天晚上去了寧波東街的真北平餐廳
因為要招待日本客人,所以先去採地盤

稍微點了幾道菜來試試
北京烤鴨 兩吃
清蒸紅蟳
清蒸石斑
蔥扒刺蔘
脆炒豆苗
冷盤(芥末芹菜、干絲羊肚、紹興醉雞、醬汁豬腳)
老闆另外招待:涼拌高麗菜絲、芝麻紅豆餅



















物有所值: ◎◎◎
服務: ◎◎◎
用餐環境: ◎◎◎
精緻度: ◎◎◎
美味度: ◎◎◎
回鍋意願:◎◎
總評:
17◎

這次的試吃評語:
北京烤鴨 兩吃:鴨餅夠脆,但是大小不一,鴨肉有點老,甜度不夠。酸菜鴨肉湯冬粉,味道還不錯,但是因為量太多,我們幾乎吃不到2成,全剩下來了。
清蒸紅蟳:因該是夠肥夠新鮮,但是就是清蒸紅蟳咩。
清蒸石斑:不很大隻,但是我們也沒吃完,大概只吃了1/4,就清蒸石斑咩。
※凡是敢用清蒸的,不夠新鮮一定是大失敗!所以一般出清蒸的菜,一定會選比較新鮮的!
蔥扒刺蔘:這道還OK,很下飯,但是日本人不愛,因為使用太多調味料。
脆炒豆苗:不錯吃。
芥末芹菜:我喜歡吃,淋上的應該是美乃滋加芥末,不是很大驚喜,因為我開涮涮鍋時調的醬比他強! ^^
干絲羊肚:這道菜可推薦,下酒好菜,稍辣,可吃辣者會喜歡。
紹興醉雞:好看,但是口味一般,我覺得不夠濕潤,少了醉意!
醬汁豬腳:還不錯吃,但是沒有太大驚喜。
涼拌高麗菜絲:可推薦,清爽,但是有加香菜,日本人也不愛。
芝麻紅豆餅:不錯吃,可推薦,紅豆餡甜而不膩,芝麻烤過的味道很香,滿口的芝麻香。是個不錯的茶點,配熱茶會很棒。

以上。請多多指教。

加入書籤