星期一, 5月 11, 2009

『牡丹園』創意日式料理 @2008.03.08


難得有時間可以約到幾個好朋友,在好天氣的時候,出來品嚐點好東西!今天的"使K久"是到101斜對面的牡丹園聚餐,接著到101的哇沙比(WASABI)勘查地形。再來是到仁愛路的酒莊參加品酒會! 牡丹園的門面是這樣的,有代客趴車,大廳的設計比較冷調。我們幾位愛吃的都不喜歡管線外露的天花板,儘管他有古香大燈籠、大鳥籠做裝飾。




第一道菜,有乾冰~~視覺效果算OK, 甜蝦、生魚片、玉米筍、甜豆、海膽、海藻飲
海膽配上山藥,可惜只有半顆,如果不考慮用餐地點跟餐具,比起我去中島水產買的海膽軍艦捲,我比較喜歡中島的質感!甜蝦我不能吃,就賞給別人了,甜豆算不錯,不膩的甜味,適合當開胃菜。那三片生魚片,還算新鮮。玉米筍來這裡湊熱鬧,雖然少見,但是也不難吃。(怎麼不把它放到沙拉盤裡,我搞不太懂。)

杯緣的那個異物,是個無法下嚥的塑膠片! @@搞不懂這家餐廳的品管~~~台式日本料理難道就不能提升點水準嗎?


這道和風沙拉生菜部分,量有點少,那塊干貝,真的太『乾』了,以致於口感過於老化。但是配上金棗醬的沙拉,的確是少見的開胃菜。也的確還蠻有開胃效果的。這杯鮮果汁說實話還不錯喝,但是是我吃到塑膠片的補償代價,每人一杯。 @@




這塊鮑魚,煮的口感算OK,配料也OK,但是也許是用料的不同。比起我們新年會在西華吃的那顆,等級上有明顯差異。話說我們在西華那顆,是每人用牛排交換再加上200台幣的代價才換來的。@@

這道天麩羅,不知道是油炸用粉不太對還是火侯掌握不很好,令人感到過於油膩。魚類的鮮甜是還吃的出來,但是麵皮的含油量讓他扣很多分。那顆黑色的艾草豆腐,吃起來也像是麻糬,但沒有麻糬那麼Q就是了,算是這次吃到比較特別的食材。週邊的醬,像是芝麻醬,但有點淡淡的辣味,感覺還蠻特別的。
這是一道牛肉的料理,由於厚度不夠,以致於有點過硬,肉汁也沒保留住,醬汁的味道搶了肉的甜味。上面黃色的配料,有點像是油炸後,酥脆的米粉,太過油膩。添加的那兩三條紅花,有點詭異,說是配色也不很搭,說是配料也不很搭。倒是下面的菇類,我喜歡 @@
對了,還有這個盤子,我也喜歡!




味增鮮魚湯,阿就是一般的鮮魚湯囉!撇開魚的種類,圓環(寧夏)夜市的郭魚湯也略勝一籌,尤其是完全沒有解說的時候!

後來上的這個捲壽司,很清淡的壽司,米飯捲的鬆緊度算OK,不特別用力的把米飯壓壞,但是這也該是正常日本料理店該有的基本功吧。裡面的素材也挺一般的,有點像是精進料理(日本的素食)的感覺。




我哈尼的附餐是綠茶,據說也是蠻一般的感覺,也許牡丹園並無意特別在此著墨吧!這咖啡雖然喝起來有香氣,但也就是一般義式咖啡該有的味道,並不令人特別驚艷。倒是杯子,我個人覺得還不錯 ^^




我還蠻喜歡這道甜點的,有點法式混日式的感覺。上面的咖啡色物體是種糖。下面是南瓜泥,有點綠色的應該是麻糬或年糕之類的東西。有點甜,但是南瓜的香味有出來,我喜歡南瓜所以覺得這道甜點出的好。我身旁的美女,只把上層的糖刮起來喀掉,其餘原封不動退回。
可以看的到日期:2008/3/8 婦女節當天的中午消費金額 NT$4600總共四位,每人點一客『清庭套餐』,原價是1500,折價後乘於四位,再加一成服務費的總價金。
用完餐的感想是,晚餐的價位似乎不值得。也許午餐的品質會跟價位比較相符。但是我的朋友都說不會再去了,看來我下次還想去試試中餐的話,得另外找人了! @@

全程使用器材: RICOH GRD













星期三, 5月 06, 2009

聯一西餐‧正統台塑牛小排‧JF同學聚餐


2009/04/18
我們的外匯精英課程已經結束約一個月了,期間大家反覆練習也培養出了些許同學之誼,沒想到美女班長突然提說要請大家到他們餐廳用餐。這真是天上掉下來的禮物呀!
而且,是要用正統台塑牛小排來招待大家喔!當然不吃牛的也有豬排或魚排可選,甚至吃素的同學也可以安排素餐,真是貼心善良又美麗呀!

這天大家都盛裝出席,到達的時候桌面已經都準備好了,還開了幾支我忘了拍照的MERLOT來佐餐(可能是澳州的吧,沒很注意看),印象中好像喵到1993年份,是不是佳釀也不是挺重要,但是很順口倒是真的,只是因為有開車不能多飲 ^^"

大部分人都點招牌的台塑牛小排,應是想要比較看看剛坊間的X品台塑牛小排的差異性。
席間也有提供剝皮辣椒,沒想到此款牛排搭配剝皮辣椒還真的很搭配呢!
(也許採用SYRAH為主品種的紅酒會更搭吧~我個人猜測)

牛肉吃起來外酥脆,內部柔嫩多汁,真的有把牛肉的油脂經過高溫燒烤的美妙滋味呈現出來,搭配牛肉SOURCE或者特製的WASABI SOURCE都很棒,口味上變化多樣。由於這次使用的是不帶骨的美國牛,肉質的纖維較粗但是卻不會有柴化的口感,想必是烘烤的火侯掌握的不錯。
※建議先不沾醬,吃過原味之後,再來決定要沾用哪種醬汁,其實我個人仍偏好原味加點好的鹽的味道。

美女班長也切了些豬肋排給我嘗試,這個豬肋排的滋味,真的不輸牛小排,調味上辛香料的比重剛好,滋味濃郁卻不刺激,肉質也很棒,據說一隻豬只能做出兩客喔!

開胃菜的松阪豬與前菜的焗生蠔都是美女班長的美女媽媽特別準備的,兩道菜真的開胃又色香兼具。

特別要再多提一點,湯品採用十穀雞湯,火侯十足的雞湯,撘著雜糧的香氣,說真的,其實我也可以這個湯加上麵包再來點紅酒就夠了,而麵包沒有另外提到,是因為以上這幾道菜都把麵包給比下去了,吃到後來早就忘了麵包是啥味了,呵呵!

※這天的餐食,在份量上也有做了些調整,因為我們班上普遍食量不很大,因此如果客倌們前去聯一用餐,實際份量會比這樣的還多一些喔!如果您的食量真的也不很大,建議提前告訴餐廳,吃的健康也比較不會造成浪費唷。

星期日, 5月 03, 2009

HONEYWELL 空氣清淨機

我之前在多方爬文之後
買了"蜂蜜好"的17005型(與17000的差別→多了液晶面板附遙控器)
買的算便宜,因為那時候X坤跟X國在比價
因為幾次的有趣廣告下來,我個人偏好在全X買電器。


所以我先去燦X看價格,然後再到全X比價,看到全X的標價比較貴,但是我又想在全X買,
我就跟店長說,人家燦X才賣3XXX元,你們比較貴捏!
後來店長就去查價格,然後說標價上的,是『未更新』之前的價格,現在的價格是XXXX,
所以我就用比燦X便宜的價格購入了兩台。

要刷卡之前我又說,人家X坤有送濾網耶,全X說:我們也有...
所以...你知道該怎麼做了吧!
訪價是有必要的,問清楚價格是有必要的,問有沒有贈品也是必要的! ^^"

LULU 餐廳的不好印象 @ 2009.05.02


星期六(5/2)下午,
我跟老婆約乾媽一起去吃下午茶,提早過母親節。
選擇的是民生東路西華飯店後面不遠的一家義大利餐廳,
十年前去吃過印象不錯,想說能撐這麼久,應該是還有點口碑吧!

沒想到這次去,真的倒足了胃口!
1.MENU上的西點跟實際上的不符,所以服務生寫了張字條,必須從字條上點餐。(這雖然是小問題,但從這上面看的出對工作態度的一般)

2.我老婆點的是午餐,配套的湯品要選一種,問了服務生有什麼選擇,說有紅蘿蔔濃湯跟XX湯,我老婆選紅蘿蔔濃湯,結果上來的是巧達湯???(上湯的時候才說,今天沒有紅蘿蔔濃湯,只供應巧達湯,那剛剛的服務生是怎樣,耍人嗎???而且也不先問,就直接上,配套的可以選湯品或者沙拉,也許我們想換沙拉呀!)

3.中間服務生還一直過來道歉,說今天比較忙不過來???以至於有些餐點比較慢上(整個餐廳也才"3"桌客人,整場總共至少十五桌的餐廳耶!)

4.後來我跟乾媽的點心才上,上來的也是跟原本設定的東西不同,本來應該有三明治跟手工餅乾,結果上了個培根捲+餐包切對半塗上蕃茄醬鋪上甜椒洋蔥絲灑上披薩絲烤出來的"類披薩",看了一整個傻眼,相當的粗糙!我乾媽根本就完全不想動它!


5.我看了我老婆的手工麵包,剛烤好的雜糧麵包好像還不錯,就想說加點一個才20元,就點來吃吃吧,請他幫我們上一份,他說這個續點就可以,不用加錢,結果,就只上來"一"個,那是怎樣,叫我們兩個人吃一個,怎麼這麼寒酸啊!(前面忘了提,我老婆的麵包上來的時候,給了奶油,沒給抹刀,是要叫我們直接捏麵包來沾奶油嗎???)

總之,也是吃的很莫名奇妙,雖說不是專為了吃來的,但是這樣的服務跟產品內容,我保證這輩子不會再進去,因為一定會記得他的缺點的!三個人吃700有找,早知道這麼爛,我就應該跑到附近的 SMITH & HSU 去了!


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