星期四, 12月 27, 2007

好事大家做,請您來插手!答對三個問題,即可捐款400萬!

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好事大家做,請您來插手!

星期日, 12月 23, 2007

出國旅遊請慎選旅行社!

中華民國旅行業品質保障協會 公告

發文日期:中華民國96年11月16日
發文字號:旅品字第096000617號
主  旨:近來多家旅行社舉辦年終促銷活動,推出低價產品。提醒各會員旅行社留意避免低價惡性競爭,影響旅遊品質。對航班、包機、促銷內容必須說明清楚,廣告內容務必詳實透明,避免影響消費者權益,衍生糾紛。敬請 查照。

說  明:依觀光局96年11月7日觀業字第0963002962號函辦理。

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又到了年終大家安排春節國外旅遊的時間了,每年到了這個時候,旅行社總會倒個幾家,而且不論大小,都有可能倒。
為了要有個好品質的旅遊,是不是讓消費者對每種商品的比較疲於奔命呢?
其實這些倒閉的旅行社都有些共通點,就是拼便宜,真的要拼便宜就不可能有好品質,我真的希望當一位消費者,要有這個基礎認知。
如果價格真的背離市場行情太多的,一定要非常小心!請切記!

星期四, 12月 13, 2007

【教學】教你吃一頓好吃的涮涮鍋


每每看到把涮涮鍋當台式火鍋吃的朋友時,我就覺得好浪費,心在泣血啊~~雖然說吃東西可以不要那麼拘束,但是以我一個開過涮涮鍋店的背景在身上,如果不能讓朋友感受到涮涮鍋到底有多美味,實在是有負我的使命感 @@而說起來,也實在是很簡單...簡單到你看完會覺得我像在虎爛 ^^

Shabu Shabu是來自日本的一種吃法。不過就像麥當勞一樣,世界各地都有麥當勞,但是口味卻大相逕庭,通常到了另一個地域發展之後,也會稍微融入當地的口味,變成當地人比較能接受的味道,所以連同吃法也會有些許的改變以配合當地人的習慣!

涮涮鍋其實是很注重湯頭的一種料理,大部分日式鍋是以昆布來熬煮湯底,所以湯的味道是帶著清淡的甜味與香味的,不過台式的涮涮鍋經常用動物骨頭來熬煮湯底,所以湯的味道比較濃郁,而不管是哪一種都很有其風味,只是若是把它當火鍋吃的話,那就什麼湯底都沒差了!

我曾經看過吃涮涮鍋最猛的吃法,就是把所有的食材通通丟進鍋裡煮,熟了之後關火猛吃,一下子吃乾抹淨,真是高手中的高手!只是為了吃飽而無法知道什麼東西是什麼味道,相當的可惜!
現在我就要來告訴大家該如何品嚐涮涮鍋,一鍋少則新台幣一百五,多則四五百左右的價位,我要讓你知道你以前花的錢都是白花的!

醬料
首先應該要先把醬料準備好,強烈建議只要日式醬油就好(或者柴魚醬油),一間正常的涮涮鍋店應該要有這個醬料,沒有準備這個醬料的店,那就是台式火鍋店(像是可利亞、小紅莓之類的)假裝的涮涮鍋店!喜歡吃辣的還可以準備多準備一個有加辣椒的日式醬油!喜歡吃壽喜燒口味的人也可以加個蛋黃在日式醬油裡!另外也有些店會準備芝麻醬,有興趣的也可以嘗試看看!

滾湯
接下來把你的湯頭先加熱到滾!一開始上菜時,台灣的涮涮鍋店會先給你一個菜盤(裡面會有些青菜豆腐魚板火鍋餃之類的),請先不要動這個菜盤,等到妳點的肉盤上來的時候,湯應該也滾了,(如果肉盤還沒上之前湯就先滾了的話,請關小火)這時候就可以開始涮肉片了!

涮肉片
涮肉片應該要涮一片吃一片,涮的時候一定要用筷子攪動肉片使其均勻在湯中燙熟,肉片熟了之後沾醬吃!鮮嫩的肉片,剛涮熟的時候還相當有彈性,配上適量的醬汁,這是完美的主角豋場!

嘗鮮蔬
當上好的薄肉片一片片涮好沾取芝麻醬或日式醬油送入口中吃盡後,會稍微感到有些油膩,這時候才放白菜豆腐等簡單蔬菜,因為吃完了油膩的肉類之後吃一點蔬菜剛好可以中和油膩!

最佳配角
最後用麵類或者冬粉(甚至有人喜歡用豆腐)做收尾,這時候湯汁有了肉類的精華跟蔬菜的鮮甜,拿來煮麵或者冬粉剛好可以把這些精華部份都吸收起來!也曾經有人是把飯拿來煮成粥,原則上如果吃海鮮鍋的我會建議可以煮成海鮮粥,其他的我覺得用冬粉收尾是最好的拍檔,在煮最後的飯麵類也可以加個雞蛋,唔~~這美味想到都會流口水!

整個食程下來,就像一齣好戲上演,從肉類的軟嫩肥腴,而蔬菜的清爽鮮甜,到湯頭的精華鮮美,最後到米飯的飽足收尾,循序漸近式的美食饗宴在你的口中上演!這何嘗不是人生一大樂事呢?

星期一, 12月 10, 2007

九州~皇后之丘高爾夫俱樂部

這裡是位於九州的~皇后之丘高爾夫俱樂部!
光看入門大廳的氣派,就覺得是個高水準的球場,大廳正中央的那個雕像,展現著力與美的精神,相信今天這個行程會是個皆大歡喜的球敘!
幾日的陰天,雖然都沒下雨,但是天空總是少了幾分顏色,氣候當然是適合打球,但是對於來拍照收集資料的我而言,拍出來的照片,不夠出色!我希望能看到藍藍的天,白白的雲,搭著綠油油的球場草皮,光是視覺就會是一大享受!待我走出會館看看今天的天空賞不賞臉吧!看來今天的天空很活潑喔!讓人心情都飛揚起來了! 第一洞的景色是這樣的。照片左側因為對著陽光,所以有些曝光過度了! 十月底的九州楓葉才剛開始變色,接下來的一個月才輪到九州賞楓季! 但是變葉植物已經悄悄的準備換裝囉。 這裡就算是不懂打球的人,在球場裡散步也會感受到很棒很高雅的悠閒氣氛!

是不是讓人很心動呢?既然要到日本來打球,錯過了這種好球場,真的是可惜了呢!

星期日, 12月 09, 2007

九州-福岡一龍拉麵@中洲川端屋台~『2007魅力日本遊』


到了福岡,千萬不要漏掉的屋台美食~一龍拉麵!
位於地下鐵『中洲川端』站,博多運河旁春吉橋附近的河岸屋台群,這裡有很多攤看起來都很棒的屋台(路邊攤的意思),但是就是第一攤的『一龍拉麵』等待的人最多,現場也可以看到相當多的觀光客拿著觀光GUIDE指指點點的在排隊,看來是相當出名的美食點喔!

其實我前一天晚上就從大倉飯店隨步逛到這裡了,但是那時候肚子還是很飽,所以就沒點東西來吃,只是隨手照了幾張照片而已。 這是一龍拉麵正對面的運河夜景,加上百貨公司的燈光,真的很漂亮! 右手邊的那座橋就是春吉橋。 信步在河岸邊散步,還可以聞著屋台美食的陣陣飄香,真的是另一種視覺+嗅覺的饗宴。

這次我們先點了一份『おでん』,讀音是有點像台灣的黑輪,口味是有點像台灣的關東煮,但是,我說個比較沒輸贏的,嚐起來的味道真的很不一樣,我無法完整的形容出那種味道,但是真的很好吃!

一碗可以選三樣,記得好像是500円,沾著附上的黃芥末,配上一杯清酒或者啤酒,真是棒呆了,不到兩分鐘,一碗『おでん』已經解決掉了! 說實話很想再叫一碗來品嘗,但是他們的招牌拉麵都還沒吃呢!怕等等肚子沒有空位可以裝拉麵,只好先忍著口水,看著別人吃『おでん』。

看看這張照片,光看著照片回想,我都會引爆唾腺的分泌,您就知道那味道真的難以形容了! 接著就是今晚主角 - 豚骨拉麵上場!

這九州風味的豚骨拉麵,湯頭很濃郁,可以感覺 到熬了很久的豬大骨的香甜,口味不會很鹹(我個人認為),配上芝麻的香氣真的棒!
嚐一口叉燒肉,肉嫩有肉汁,讚!青蔥的香氣讓整碗麵不俗了起來,麵體QQ有彈性,簡直一整個值回票價,真要我說,我願意專程搭飛機來這裡排隊吃這碗拉麵。
看到拉麵旁的空碗嗎?那是裝『おでん』的碗,早在拉麵上桌前,就一乾二淨了!結果吃完拉麵,還是又點了一份『おでん』,這晚,花的錢不多,但是滿足很多!

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