真北平，北京烤鴨。『真‧北京烤鴨』

昨天晚上去了寧波東街的真北平餐廳
因為要招待日本客人，所以先去採地盤

稍微點了幾道菜來試試
北京烤鴨 兩吃
清蒸紅蟳
清蒸石斑
蔥扒刺蔘
脆炒豆苗
冷盤(芥末芹菜、干絲羊肚、紹興醉雞、醬汁豬腳)
老闆另外招待：涼拌高麗菜絲、芝麻紅豆餅

物有所值： ◎◎◎
服務： ◎◎◎
用餐環境： ◎◎◎
精緻度： ◎◎◎
美味度： ◎◎◎
回鍋意願：◎◎
總評： 17◎

這次的試吃評語：
北京烤鴨 兩吃：鴨餅夠脆，但是大小不一，鴨肉有點老，甜度不夠。酸菜鴨肉湯冬粉，味道還不錯，但是因為量太多，我們幾乎吃不到2成，全剩下來了。
清蒸紅蟳：因該是夠肥夠新鮮，但是就是清蒸紅蟳咩。
清蒸石斑：不很大隻，但是我們也沒吃完，大概只吃了1/4，就清蒸石斑咩。
※凡是敢用清蒸的，不夠新鮮一定是大失敗！所以一般出清蒸的菜，一定會選比較新鮮的！
蔥扒刺蔘：這道還OK，很下飯，但是日本人不愛，因為使用太多調味料。
脆炒豆苗：不錯吃。
芥末芹菜：我喜歡吃，淋上的應該是美乃滋加芥末，不是很大驚喜，因為我開涮涮鍋時調的醬比他強！ ^^
干絲羊肚：這道菜可推薦，下酒好菜，稍辣，可吃辣者會喜歡。
紹興醉雞：好看，但是口味一般，我覺得不夠濕潤，少了醉意！
醬汁豬腳：還不錯吃，但是沒有太大驚喜。
涼拌高麗菜絲：可推薦，清爽，但是有加香菜，日本人也不愛。
芝麻紅豆餅：不錯吃，可推薦，紅豆餡甜而不膩，芝麻烤過的味道很香，滿口的芝麻香。是個不錯的茶點，配熱茶會很棒。

以上。請多多指教。