星期四, 5月 13, 2010

[手作]梅花肉鬆餐包 搭配 威寶麵包機


這次改用麵包機揉麵糰,做好看起來一樣很讚

邊打字邊聞著烤麵包香氣,這是一種幸福!
這次的配方與之前雷同,只是水類之中,我加入了一顆蛋,蛋打散之後倒入攪拌盆中,記得留一些些蛋汁加點水,等等可以刷在麵糰上。
另外,在麵糰整形的時候,特別再包入了肉鬆,這樣不用再加工,就可以直接帶出門食用。

發酵前


電鍋發酵法


發酵後(約35分鐘)


刷蛋液、灑芝麻之後準備進烤箱




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